Promosso dalla Fondazione Birra Moretti, nel 2017 nasce l’Osservatorio Birra come punto di osservazione sul mondo della birra, con l’obiettivo di analizzare il ruolo e l’impatto della filiera sul panorama economico e culturale italiano. 

Dal 2015 ha realizzato 16 studi e ricerche sul mercato, l’industria, il consumo e il futuro della bevanda più diffusa al mondo. Dal 2017 produce il Rapporto “La Creazione del Valore Condiviso della birra in Italia”, analisi che stima e aggiorna annualmente la creazione di valore condiviso che il settore ha generato nel nostro Paese, esaminandone gli impatti sul sistema economico nazionale e sui consumatori. 

Nel 2025, in occasione del decennale della Fondazione, l’Osservatorio Birra, ha analizzato il valore condiviso generato dal settore birrario negli ultimi dieci anni, che conta 92 miliardi di euro di ricchezza generata e oltre 24 mila nuovi posti di lavoro.